Oliefri dressing til salat (HCLF)

Dressing uden olie er hclf oliefri dressing

Til rigtig mange af mine salater laver jeg en oliefri dressing. Ofte er det bare en omgang citronsaft og/eller limesaft, blendet med lidt frisk tomat og eventuelt rørt sammen med lidt æblecidereddike eller balsamico. En hurtig omgang oliefri dressing som jeg sammensætter lidt på gefühl. Det er dog sjældent at min oliefri dressing bliver helt så velsmagende…

Read more

Kartoffeldeller – Frikadeller af kartofler (HCLF)

kartoffeldeller frikadeller plantebaseret hclf vegansk

Det her er altså ikke de bedste frikadeller – eller kartoffeldeller om man vil. De er ganske udmærkede og dejligt nemme at lave, men hvis jeg skal være helt ærlig så er det ikke nogen jeg selv laver så ofte. Ja, ærlighed det hører sig til. Men det er jo så herligt, at smag er subjektivt og måske synes du at de er fantastiske.

Når jeg laver de her kartoffeldeller…

Read more

Virkelig lækker high carb low fat bønnepostej (HCLF)

bønnepostej som er vegansk high carb low fat hclf oliefri

Bønner er virkelig super sunde og indgår som en hjørnesten af de længstlevende menneskers kost, ifølge Dan Buettner, manden bag forskningsprojektet ”The Blue Zones”. De er både protein og fiberrige.

Det er en skam at vi ikke har bønner som en del af den traditionelle danske kost. Derfor er der her et bud på et rimelig simpelt bønnepålæg til brødet,…

Read more

Bag dine egne koldhævede havregrynsboller (HCLF)

Havregrynsboller der er hclf plantebaseret og veganske

Lune boller. Der findes næppe noget bedre. Her har jeg lavet nogle hjemmebagte havregrynsboller. De kan sagtens fryses ned – så du skal ikke være bange for at lave dobbeltportion. Bollerne er super nemme at lave, de er dejligt grove med massere af bid i og hvis du topper dem med frø eller kerner så giver det lige det sidste.

Koldhævede havregrynsboller

Read more

Sødkartofler med champignon og porrer (HCLF)

Sødkartofler med champignon og porrer er lækkert vegansk high carb low fat hclf plantebaseret og oliefrit

Når det kommer til ernæring pr. kalorie er sødkartofler helt med fremme i feltet. I bogen ”The Blue Zones” fortæller forskningsleder Dan Buettner om de længstlevende menneskelige civilisationer på jorden. Okinawa, en ø uden for Japan, huserer netop en af verdens længstlevende civilisationer og det viser sig at sødkartoflen er en central …

Read more

Oliefri hummus – lav din egen favorit (HCLF)

Oliefri hummus vegansk plantebaseret hclf high carb low fat

Jeg tror alle har deres helt egen personlige favorit når det kommer til hummus. Hummus kommer jo i hundrede forskellige afskygninger, men her er mit bud på en oliefri hummus. Man kan kalde det for en grundopskrift, for du kan tilsætte hvad du har lyst til at ingredienser hertil for at twiste det i din foretrukne retning. Jeg giver nogle forslag til det herunder.…

Read more

Linsepaté med quinoa og græskarkerner (HCLF)

vegansk linsepaté er high carb low fat plantebaseret røde linser

Linsepaté! Første gang jeg smagte linser, synes jeg det var noget melet, grynet underligt noget. Så fandt jeg ud af, at det kun var de grønne! Bagefter fandt jeg ud af, at det bare handler om at tilberede dem ordentligt, så smager de faktisk rigtig godt.

Og linser er virkelig sunde og en rigtig god kilde til mange næringsstoffer, men da det ikke er noget vi …

Read more

Oliefrit bønnepålæg til din sandwich (HCLF)

Vegansk plantebaseret bønnepålæg med lidt urter hclf

Det her er en kan man kalde for en grundopskrift på bønnepålæg og den findes faktisk op til flere steder på nettet, i lidt varierende form. Den her form virker godt for mig. Bønnepålæg er både lækkert og let at lave – der er masser gode næringsstoffer i, de mange fibre i bønnerne er med til at give en god fordøjelse.

High Carb Low Fat Bønnepålæg

Read more

Rødkålssalat med hindbær – en julesalat!

Rødkålssalat plantebaseret hclf vegansk julesalat

Den her rødkålssalat har fået masser opmærksomhed til juleaftener og julefrokoster, fordi den er både frisk, sød og sprød. Men vi spiser den nu ikke kun til jul, den kan laves hele året rundt, men rødkålssalaten er særlig lækker omkring juletid, hvor jeg klart anbefaler at man tilføjer kaki-frugter.

Rødkålssalat med hindbær og dadler –

Read more

Muligvis de Bedste Veganske Bøffer (HCLF)

Disse high carb low fat veganske bøffer er rigtig gode med pasta og rodfrugter til

De bedste veganske bøffer. Det er nok lidt af et prædikat og lidt af en titel at give sine bøffer. Men jeg har efterhånden smagt mange veganske bøffer baseret på bønner, kikærter, linser, mm., derfor må jeg indrømme, at den her opskrift er en virkelig god kandidat til titlen. Den har i hvert fald noget andet – og så er det jo op til den enkelte…

Read more