Tomatsuppe om aftenen – Gazpacho om dagen (HCLF)

Vegansk tomatsuppe der booster immunforsvaret high carb low fat hclf plantebaseret

De fleste af os har en eller anden i vores omgangskreds, der har en suppe-opskrift som angiveligt slår enhver forkølelse ned. Det skyldes at suppe er en fremragende måde at få mange næringsstoffer på og derved booste immunforsvaret. Den her tomatsuppe er er ingen undtagelse. Masser gode, sunde, friske ingredienser! Nyd den endelig med hjemmebagt brød…

Read more

Madboller (HCLF) – et hjemmebagt måltid

Madboller hclf plantebaseret mad vegansk

De her madboller kommer med stor inspiration fra Dr. McDougall Danmark. Det var her jeg første gang stødte på idéen med at bage en bolle der udgør et helt måltid.

Madbollerne er ganske enestående fordi de er:

  • Virkelig lette at lave
  • Utroligt velsmagende
  • Et komplet måltid hvor man ikke behøver pålæg…
  • … og derfor er ideelle at tage med sig
Read more

Rødkålssalat med hindbær – en julesalat!

Rødkålssalat plantebaseret hclf vegansk julesalat

Den her rødkålssalat har fået masser opmærksomhed til juleaftener og julefrokoster, fordi den er både frisk, sød og sprød. Men vi spiser den nu ikke kun til jul, den kan laves hele året rundt, men rødkålssalaten er særlig lækker omkring juletid, hvor jeg klart anbefaler at man tilføjer kaki-frugter.

Rødkålssalat med hindbær og dadler –

Read more

Muligvis de Bedste Veganske Bøffer (HCLF)

Disse high carb low fat veganske bøffer er rigtig gode med pasta og rodfrugter til

De bedste veganske bøffer. Det er nok lidt af et prædikat og lidt af en titel at give sine bøffer. Men jeg har efterhånden smagt mange veganske bøffer baseret på bønner, kikærter, linser, mm., derfor må jeg indrømme, at den her opskrift er en virkelig god kandidat til titlen. Den har i hvert fald noget andet – og så er det jo op til den enkelte…

Read more

Indisk Dahl med røde linser (HCLF)

Lækker indisk dahl med røde linser er high carb low fat hclf

Indisk Dahl, og indisk mad i det hele taget, er blevet et stort hit herhjemme – og med rette. Tag bare denne ret. Dahlen her er bygget op omkring nærings- og proteinrige fødevarer så som linser og brune ris. Hertil kommer lækre krydderier som hvidløg, chili, ingefær og spidskommen (samt ofte gurkemeje). I denne udgave har jeg så tilføjet tomat…

Read more

High Carb Low Fat Gryderet med kikærter

high carb low fat vegansk gryderet med kikærter og spinat

Når du laver High Carb Low Fat Gryderet med kikærter kan du virkelig slippe din kreative side fri. Her kan du bruge stort set alle former for grøntsager du har i køkkenet, men jeg kommer med en række forslag herunder – så hvis du ikke lige er i dit mest kreative hjørne, kan du bare følge opskriften herunder.

Du er hjerteligt velkommen til at …

Read more

Jeg kurerede mine kroniske smerter med en plantebaseret kost

Kvinde med kroniske smerter og allergi

I størstedelen af mit liv, har jeg spist masser kød og forarbejdet mad. For omkring 4 år siden stoppede jeg med at spise kød og mejeriprodukter af etiske årsager. Kort efter forsvandt mine allergier, der havde plaget mig hele mit liv. Det var en uventet, men glædelig overraskelse.

Selvom jeg levede vegansk, var jeg langt fra sund. Jeg spiste masser forarbejdede…

Read more

Klinisk Diætist Felding’s 3 myter om kost

Maria Felding vegansk klinisk diætist

Det er en stor fornøjelse at introducere Maria Felding her på bloggen. Maria er uddannet klinisk diætist med en kandidatgrad i klinisk ernæring. Hun er certificeret i LOW FODMAP diæten samt skribent for ”Lægemagasinet”, ”Børn & Fritid”, ”Vegetaren” og ”Voksnekvinder.dk”. Maria er forfatter til række videnskabelige artikler…

Read more

Jeg var overvægtig, men tabte 120 kilo og fik mit liv igen

Overvægtig men ikke som veganer, på en vegansk kost tabte hun sig hurtigt

Jeg har været overvægtig i størstedelen af mit liv. Jeg var isoleret i skolen og blev drillet på grund af min vægt. Jeg fik aldrig en kæreste som teenager og blev heller ikke inviteret til afgangsfesten. Mit eneste ønske var at tabe mig og holde vægten nede. Jeg prøvede alle diæter og som regel tabte jeg mig, men jeg tog vægten på igen og der fulgte ofte…

Read more

Nyt studie: Her er de 4 faktorer for et langt liv

Vegansk mand et langt liv adventist

Vi er som mennesker rimeligt optagede af, hvad der gør at vi lever længe. I bedste Indiana Jones stil jagter vi den hellige gral der kan give os evigt liv og ungdom. Det er der i hvert fald nogle der gør og så er der alle os andre, der bare gerne vil leve et langt liv, fri fra begrænsende livsstilssygdomme. Videnskaben forsøger på flere fronter at …

Read more