Vegansk pizza med kartofler

Vegansk pizza med kartofler og bladgrønt frisker op på en kedelig dag og så er den sund

Det er det du gør hver eneste dag, der har en effekt på dit helbred, din velvære og i øvrigt på alt andet – f.eks. miljøet. Det er dine vaner. Jeg kan desværre ikke påstå, at jeg spiser vegansk pizza hver eneste dag. Jeg ville dog gerne og derfor er det også noget jeg ofte gør. Jeg elsker vegansk pizza og det gør min familie også. Vi har derfor fundet…

Read more

Pasta med spinat (HCLF)

Pasta med spinat hclf

Pasta med spinat er en let ret, der er god på varme sommerdage hvor jeg personligt ikke er til store og tunge måltider. Det er en high carb low fat pastaret, med masser af vitaminer og mineraler. Jeg bruger denne ret, som en super nem ret på de travle dage, hvor der bare skal laves lidt let og lækker mad. Pastaretten fungerer i øvrigt rigtig fint med andre…

Read more

Veganske madpandekager (HCLF)

Veganske madpandekager er high carb low fat

Der findes uendeligt mange kombinationer af fyld til madpandekager og det er en af de ting, der gør veganske madpandekager til en af mine absolutte favoritter. Jeg bruger ofte madpandekager til at ‘tømme køleskabet’ og smider alt hvad vi har af grøntsager efter en omgang ris og lidt avocado, ruller det sammen i en pandekage og gør det, der nu engang…

Read more

Sødkartoffel-suppe med ingefær og hvidløg

Vegansk sødkartoffel-suppe med ingefær og hvidløg high carb low fat

Alle kender nogen, der kender nogen, der har den der opskrift på den magiske suppe der kan kurere en hvilken som helst forkølelse. Jeg påstår ikke at denne sødkartoffel-suppe har disse mirakuløse egenskaber, men det er godt nok tæt på! Hvis du spiser sødkartoffel-suppe ofte, er det få forkølelser der være så frække at banke på din dør! Sødkartofler,…

Read more

Vegansk kartoffelmos uden olie og mælk (HCLF)

Vegansk kartoffelmos uden olie og mælk high carb low fat

Hverdagen kan være hektisk for at os allesammen. Der er perioder i livet hvor det skal være effektivt, det hele går lidt stærkt og der er ikke tid til så mange dikke-darer. I de perioder elsker jeg at lave vegansk kartoffelmos.

Vi har allesammen et ønske om at nyde livet, selv når vi har travlt. Den her opskrift på vegansk kartoffelmos er rigtig god,…

Read more

Vegansk hokkaidosuppe med ingefær og hvidløg (HCLF)

Vegansk hokkaidosuppe high carb low fat suppe hclf

Jeg har efterhånden så mange supper her på bloggen, at de der læser med risikere at få det indtryk, at vi spiser virkelig meget suppe hjemme hos os. Truth be told, det gør vi. Ret præcist en gang om ugen. Jeg elsker det og børnene elsker det. Vegansk hokkaidosuppe med ingefær og hvidløg er en af favoritterne, selvom jeg personligt holder igen med ingefær…

Read more

Søde kartofler og sorte bønner (HCLF)

Søde kartofler med sorte bønner high carb low fat

Da jeg læste i Dan Buettners “The Blue Zones”, at et af verdens længstlevende folk, fik helt op til 64% af deres kalorier fra søde kartofler, blev jeg godt nok overrasket. Der var tale om folket fra den Japanske ø, Okinawa. Dan Buettner beskriver i bogen, hvordan de følger en primært plantebaseret kost med fokus på hele uforarbejdede fødevarer,…

Read more