Oliefrit ærtespread med frisk persille og citron

ærtespread oliefrit oliefri vegansk pålæg hclf

I december bragte jeg et lækkert oliefrit bean spread fra Earthlete her på Mad & Sport. Her er det så et ærtespread, der er perfekt til som pålæg på rugbrød. Jeg spiser det med kolde kartofler til, bønnespirer, løg og tomat.

I Danmark er vi formentlig de bedste til at lave rugbrød, men vores traditionelle rugbrødspålæg er ikke ligefrem inspirerende…

Read more

Virkelig lækker high carb low fat bønnepostej (HCLF)

bønnepostej som er vegansk high carb low fat hclf oliefri

Bønner er virkelig super sunde og indgår som en hjørnesten af de længstlevende menneskers kost, ifølge Dan Buettner, manden bag forskningsprojektet ”The Blue Zones”. De er både protein og fiberrige.

Det er en skam at vi ikke har bønner som en del af den traditionelle danske kost. Derfor er der her et bud på et rimelig simpelt bønnepålæg til brødet,…

Read more

Oliefri hummus – lav din egen favorit (HCLF)

Oliefri hummus vegansk plantebaseret hclf high carb low fat

Jeg tror alle har deres helt egen personlige favorit når det kommer til hummus. Hummus kommer jo i hundrede forskellige afskygninger, men her er mit bud på en oliefri hummus. Man kan kalde det for en grundopskrift, for du kan tilsætte hvad du har lyst til at ingredienser hertil for at twiste det i din foretrukne retning. Jeg giver nogle forslag til det herunder.…

Read more

Linsepaté med quinoa og græskarkerner (HCLF)

vegansk linsepaté er high carb low fat plantebaseret røde linser

Linsepaté! Første gang jeg smagte linser, synes jeg det var noget melet, grynet underligt noget. Så fandt jeg ud af, at det kun var de grønne! Bagefter fandt jeg ud af, at det bare handler om at tilberede dem ordentligt, så smager de faktisk rigtig godt.

Og linser er virkelig sunde og en rigtig god kilde til mange næringsstoffer, men da det ikke er noget vi …

Read more

Sød gulerodscreme som frokostpålæg

gulerodscreme der er vegansk high carb low fat bønnepålæg

Jeg har altid været glad for gulerødder – eller det har jeg faktisk ikke. Jeg kan måske spise en gulerod eller to, men så bliver jeg træt af at tykke på dem eller smagen stopper med at sige mig ret meget. Tilgengæld elsker jeg smagen af gulerod i andre ting, f.eks. i supper og boller. Derfor har jeg lavet et bønnepålæg med gulerod i – eller en…

Read more

Oliefrit bønnepålæg til din sandwich (HCLF)

Vegansk plantebaseret bønnepålæg med lidt urter hclf

Det her er en kan man kalde for en grundopskrift på bønnepålæg og den findes faktisk op til flere steder på nettet, i lidt varierende form. Den her form virker godt for mig. Bønnepålæg er både lækkert og let at lave – der er masser gode næringsstoffer i, de mange fibre i bønnerne er med til at give en god fordøjelse.

High Carb Low Fat Bønnepålæg

Read more

Græskarpålæg til brød eller sandwich

hclf plantebaseret græskarpålæg som er vegansk

Jeg er rigtig glad for græskarpålæg, men også græskar i det hele taget – både i suppe og som bagt. Det er naturligvis også sjovt at bruge græskar til at lave sjove ansigter i sammen med ungerne, men i køkkenet er det faktisk en rigtig lækker råvare, med en sød smag, herlig konsistens og massere gode næringsstoffer – det vil jeg gerne have…

Read more

Oliefrit Bean Spread med rødløg og frisk rosmarin (HCLF)

earthlete vegansk bean spread hclf plantebaseret oliefri

Her er et lækkert bean spread til rugbrøddet. De fleste danskere sætter nemlig pris på et rigtig godt stykke rugbrød. Når vi rejser bliver vi ofte bekræftet i, at vi er verdensmestre i at bage rugbrød herhjemme, for hvor kan det dog være svært at finde et godt rugbrød i udlandet.

Men hvad skal man egentlig putte på sit rugbrød? Det er faktisk et svært…

Read more

Hjemmelavet vegansk nutella på rekordtid (HCLF)

Vegansk nutella af kikærter high carb low fat veganer

Vegansk nutella lavet på kikærter, kakao, lidt sirup og vand. Hvem skulle have troet, at man kunne lave en sund, velsmagende, plantebaseret, vegansk, high carb low fat udgave af noget af det mest vanedannende på vores allesammens jord? Nutella. Nøj hvor har jeg spist mange ristede toastbrød med denne cremede delikatesse… Og det var før der …

Read more

Vegansk quinoa salat med bønner

Vegansk quinoa salat med bønner

Jeg bekymrer mig ikke om at få proteiner nok, selvom jeg fysisk aktiv i en så stor del af mit liv som overhoved muligt. Jeg ser nedover ingredienserne i en vegansk quinoa salat med bønner som denne og ser et komplet måltid, der gør mig stærk, sund og rask. Bønner indeholder mindst 20% protein og quinoa indeholder omkring 15% protein. Så proteiner…

Read more