Hjemmebagte koldhævede speltboller (HLCF)

Veganske speltboller er high carb low fat fyldt med fibre

Lækre, lune boller fra egen ovn… og køleskab… Bollerne skal nemlig have lov til at stå og hæve ganske længe, for at få den helt rette konsistens. Prøv speltboller med noget af alt det gode pålæg du finder her på Mad & Sport.

Koldhævede speltboller

Ingredienser:

  • 15 g gær
  • ½ liter lunkent vand
  • 1 tsk. sukker
  • 2 tsk. salt
  • ½ dl speltflager eller havregryn
  • 200 g durummel
  • 200 g speltmel
  • 200 g hvedemel
  • sesamfrø efter smag og behag

Fremgangsmåde:

  1. Rør gæren ud i det lunkne vand
  2. Tilsæt sukker, salt og speltflager
  3. Lad dette stå og trække i en halv times tid
  4. Rør durummel og speltmel i dejen
  5. Lad dejen køre i en dejmaskine i 5 minutter
    Alternativt kan du bruge dejkroken i en elpisker
    Du kan også bruge bagsiden af en stor grydeske og din håndkraft
  6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i køleskabet natten over
  7. Rør hvedemelet i næste dag og ælt dejen
  8. Lad dejen hæve et par timer
  9. Form boller af dejen og bag dem i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter

Så er der hjemmebagte speltboller…!

Variation:

  • Jule-spelt-boller: Tilføj lidt kanel og revet æble til dejen
  • Madboller: Tilføje nogle kikærter og lidt revet gulerod til opskriften

Det flotte billede af fra www.cutecarbs.com.

Veganske julesmåkager af valnødder Min kone er udpræget julemenneske. Julehygge med familien, te, gløgg og ikke mindst småkager. Hun elsker det. Jeg må tilstå, at hendes dejlige julehumør smitter af. Hvert år ved juletid, holder vi en bageweekend med min svigerfamilie, hvor vi blandt andet bager veganske julesmåkager. Sammen gør vi ...
Tips til et langt liv fra de længstlevende mennesker Nærmest samtlige religiøse retninger, indeholder episke historier om ekstrem aldring. I følge biblen levede helgenen "Servatius" til han var 375 år, hinduernes Devraha Baba levede til han var 750 år og buddhisternes LP Suwang, der gik bort i 1995, havde vandret på jorden i mellem 200 og 500 år. Aldr...
Verdens letteste kartoffelsalat (HCLF) Der går ikke mange instrukser på denne kartoffelsalat, for den er så let at lave. Til gengæld er den ganske god at have ved hånden når man alligevel har lidt kartofler i overskud. Du tager ganske simpelt og skærer kolde, kogte kartofler i mindre stykker, tilføjer en dressing og purløg. Det giver ver...
Sådan undgår du hjertekarsygdom ifølge ekspert Den ledende dødsårsag i den vestlige verden er hjertekarsygdom og i Danmark er dette den næst hyppigste dødsårsag. Det er egentlig et ubehageligt emne, men jeg agter at bryde det tabu der er af hensyn til de mange danskere der lever med hjertekarsygdom og for alle os der er i risiko for at udvikle d...
Del den gode stemning her:Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *