Tomatsuppe om aftenen – Gazpacho om dagen (HCLF)

Vegansk tomatsuppe der booster immunforsvaret high carb low fat hclf plantebaseret

De fleste af os har en eller anden i vores omgangskreds, der har en suppe-opskrift som angiveligt slår enhver forkølelse ned. Det skyldes at suppe er en fremragende måde at få mange næringsstoffer på og derved booste immunforsvaret. Den her tomatsuppe er er ingen undtagelse. Masser gode, sunde, friske ingredienser! Nyd den endelig med hjemmebagt brød til…

Et lille personlighedstræk ved denne lækre tomatsuppe er, at den kan spises varm om aftenen som en klassisk tomatsuppe med lidt friske basilikumblade. Dagen efter kan du så nyde den som kold gazpacho, eventuelt med lidt friskt fuldkornspasta til.

Tomatsuppe eller gazpacho

  • Antal personer: 2
  • Din tid: 30 min

Ingredienser:
Tip: Skal I have til frokost eller aftensmad dagen efter så lav en dobbelt portion!

  • 8 tomater (eller alle de tomater du har lyst til at putte i)
  • 5 gulerødder
  • 4 stænger bladselleri
  • 2 løg
  • 2 porrer
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • 1 rød peberfrugt
  • ½-1 l vand (eller hjemmelavet grøntsagsbouillon)
  • 2 tsk. tørret basilikum
  • 2 tsk. tørret oregano
  • frisk basilikum

Fremgangsmåde:

  1. Hak løg, porrer og hvidløg fint
  2. Svits disse i en gryde – i eddiken – indtil denne er kogt ind
  3. Skær gulerødder, selleri og tomater i små stykker og hæld dem i gryden
  4. Tilsæt vandet og krydderurter
  5. Lad suppen simre i gryden i ca. 20 minutter
  6. Skær peberfrugten i små tern (fjern kernerne)
  7. Tilsæt peberfrugten til suppen og blend denne (enten i din blender eller med stavblender)
  8. Fortsæt indtil suppen har den konsistens du ønsker
  9. Varm suppen op og server med frisk basilikum

Nyd denne suppe, som i vørigt er 100% vegansk/plantebaseret, med friskbagt, groft brød til samt frisk basilikum. Den er en fast del af vores kost herhjemme og drengene elsker den.

Æble-banangrød med dadler Jeg tror det må være den mindst appellerende overskrift på hele Mad & Sport. Æble-banangrød med dadler. Helt ærligt. Det lyder som babymad. Sjovt nok, så var det faktisk i min søgen efter en sund og lækker grød til den yngste (inden han kunne spise havregrød), at jeg faldt over denne opskrift på...
De bedste bøger om vegansk kost Der er mange gode bøger om vegansk kost på markedet. Alt fra bøger med opskrifter, til bøger med videnskablige studier, samt en masse der kombinerer disse to emner. Nogle af de bøger om vegansk kost, bevæger sig meget i retning af sport og performance, hvor andre bøger om vegansk kost fokuserer på h...
Veganske burgerbøffer af kikærter (HCLF) Jeg kan huske, da jeg først træf min beslutning om leve vegansk, hvordan jeg blev i tvivl om hvad jeg så skulle spise. Måske kender du fornemmelsen. Jeg valgte at blive nysgerrig og hoppede fra den ene blog til den anden. Pludselig var der alle mulige opskrifter jeg aldrig havde prøvet før og proble...
Tips til et langt liv fra de længstlevende mennesker Nærmest samtlige religiøse retninger, indeholder episke historier om ekstrem aldring. I følge biblen levede helgenen "Servatius" til han var 375 år, hinduernes Devraha Baba levede til han var 750 år og buddhisternes LP Suwang, der gik bort i 1995, havde vandret på jorden i mellem 200 og 500 år. Aldr...
Del den gode stemning her:Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *