• Antal personer: 1 – du vil ha’ dem for dig selv!
  • Tid: 20 min.

Ingredienser:

  • 200g dadler
  • 100 g mandler
  • 45 g kokosmel
  • 30 g kakaopulver
  • Korn fra en vaniljestang (efter smag)
  • Citronsaft (efter smag – og konsistens, pas på)
  • Æblesaft (efter smag – og konsistens, pas på)
  • Friske mynteblade (efter smag)

Fremgangsmåde:

  1. Fjern stenene fra dadlerne
  2. Blend mandler, dadler, kakaopulver, korn fra vaniljestangen og mynte indtil du har en lind og sammenhængende konsistens
  3. Tilsæt æble/citronsaft gradvist for at få den rette konsistens og smag
    Tip: pas på mængden, det må ikke blive for blødt
  4. Tril til kugler og vend i kokosmel
    Tip: Kuglerne får en bedre konsistens efter et par timer i køleskabet – men ka’ du vente?

Variationer:

  • Friskpresset appelsinsaft og revet appelsinskral

Er du på jagt efter vegansk juleinspiration, kan jeg anbefale denne gode samling fra Samvirke. Ellers tag et kig på nogle af alle de andre, dygtige veganske bloggere. Dem linker jeg løbende til blandt mine opskrifter. Alt vel.